Annaba: Concours de restauration - Un prix insolite

Un concours de restauration traditionnelle a eu lieu il y a quelques jours, organisé par la DCP, ce qui est bien, même si cela aurait mieux convenu à la direction du Tourisme. Cela aurait peut être permis d’inviter à ce concours, tous les restaurants de la wilaya et pas seulement un choix sur lequel on peut s’interroger. Comme on peut s’interroger sur le gagnant, un chef spécialisé en cuisine gastronomique française qui la chakhchoukha mieux qu’El Hadja de Séraïdi dont c’est la spécialité culinaire, selon la recette annabie traditionnelle. Mais tout cela n’est rien, sauf si on se rappelle cette émission de M6, Top Chef, où le gagnant était connu d’avance, non, ce qui est réellement étonnant c’est le prix concluant le concours, une année sans contrôle des services de la DCP ! Même le restaurant de Paul Bocuse, le chef français que s’arrachent les grands de ce monde, n’est pas exempté de contrôle mais il faut croire qu’Annaba existe en dehors du monde connu.

L'EST - 24/06/2013