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Annaba Actualités

Les Algériens gaspillent 600 tonnes de pain par jour Les Algériens gaspillent 600 tonnes de pain par jour 25 avril 2021 Les Algériens gaspillent 600 tonnes de pain par jour L’Agence nationale des déchets (AND) a réalisé une enquête sur le gaspillage quotidien de pain à travers le territoire national. Cette étude est basée sur un suivi quotidien, mais sans tenir compte de la quantité retour au niveau des espaces de regroupement (les boulangeries, les restaurants, les fast-foods et les hôpitaux, etc.). Cette enquête a fait état de pas moins de 600 tonnes de pain sont générées du gaspillage à... Lire la suite »

Farine de pain sec

Publié le 24/05/2022
Farine de pain sec Quelques mots sur cette recette Je vous présente aujourd’hui une excellente idée anti-gaspillage! Pour changer du classique pain perdu et éviter l’overdose, je vous explique comment faire de la farine de pain dur. Proche de la chapelure, la farine de pain rassis n’est autre que du pain dur finement broyé. Cette farine obtenue n’est pas blanche comme une farine de blé mais elle s’utilise de la même manière. Elle peut s’utiliser seule ou mélangée moitié/moitié avec votre farine habituelle. Cette farine multi-usage sert autant dans les recettes sucrées que salée… muffins, biscuits, gâteau, béchamel, pâte à... Lire la suite »
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Crumbler, la machine qui broie du pain pour faire de la farine Le Crumbler permet aux boulangers de réutiliser leurs pains invendus. ... Crumbler, la machine qui broie du pain pour faire de la farine.Le "Crumbler", une machine capable de recycler les pains invendus Publié le 11/01/2019 12:08 Mis à jour le 11/01/2019 12:22 Durée de la vidéo : 3 min. Une boulangerie peut jeter 2 à 3 tonnes de pain par an. Franck Wallet a eu une idée ingénieuse pour lutter contre cette perte. Rencontre. Article rédigé par Brut. Une boulangerie peut jeter 2 à 3 tonnes de pain... Lire la suite »
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Recycler pain rassis

Publié le 24/05/2022
Recycler pain rassis Des croûtons Plusieurs écoles pour les croûtons : soit on coupe le pain dur tel quel en petits dés et on les jette dans la salade ou la soupe, soit on jette les dés de pain dur à la poêle avec un peu d'huile d'olive, soit on les frotte à l'ail avant de les poêler. A chacun ses goûts !
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Sous la menace du ciel et de l'embargo indien, le blé flambe MARCHÉS AGRICOLES Sous la menace du ciel et de l'embargo indien, le blé flambe mer. 18 mai 2022 à 16:19 • AFP Un « vent de folie » s'est emparé cette semaine des marchés après l'annonce par l'Inde d'un embargo sur ses exportations de blé, dernière épreuve après une révision drastique des stocks mondiaux de céréales du fait du conflit ukrainien et alors que gronde la menace de sécheresses. Champ Le cours du blé a pulvérisé son record lundi soir. (©Pixabay) Victime d'une canicule exceptionnelle, l'Inde a annoncé... Lire la suite »
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SÉCURITÉ ALIMENTAIRE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE Faire moins de biocarburants pour produire plus de nourriture ? Pas si simple mer. 18 mai 2022 à 18:05 • Laure Sauvage • Terre-net Média La guerre russo-ukrainienne, couplée à des conditions météo particulièrement rudes dans plusieurs régions du globe, met le sujet de la sécurité alimentaire sur le devant de la scène et pose la question des biocarburants : faut-il réduire leur production et réserver les terres agricoles à l'alimentation ? La réponse est plus complexe qu’il n’y paraît. pompe, essence, biocarburant Le superéthanol-E85, qui contient 60 % à 85 % de bioéthanol, séduit les... Lire la suite »
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La Russie s’apprête à livrer une cargaison de blé à l’Algérie Par Rédaction -20 mai 2022 bl La semaine prochaine, l’Algérie devrait recevoir des cargaisons de blé de Russie, selon les rapports de navigation de la société LogisticOS. l’agence « Bloomberg » a révélé que la Russie s’apprêtait à livrer des cargaisons de blé à l’Algérie, l’Egypte et la Libye. La même source a ajouté que les ports russes expédient également ce matériel vers l’Iran et l’Arabie saoudite, tandis que des expéditions de maïs russe ont été chargées en Turquie et des expéditions d’orge et de maïs vers la Libye... Lire la suite »
Semences de blé : La société 3A de Sonatrach mise sur la création d’un pôle de production à Gassi-Touil Publié le 23 Mai 2022 Après un arrêt de plus d’une quinzaine d’années, la ferme agricole gérée par la société Agro-Alimentaire Activité (3A spa -filiale du Groupe Sonatrach) dans la région de Gassi-Touil (Sud de Hassi-Messaoud), vient de relancer ses activités et prévoit de créer un pôle d’excellence de production de semences de blé dans la région, affirment ce lundi ses dirigeants. « Dans le cadre de l’actuelle saison agricole (2021-2022), nous avons relancé l’activité de la ferme, mise à l’arrêt... Lire la suite »
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Céréales : Henni prévoit une récolte record Céréales : Henni prévoit une récolte record Publié le 22 Mai 2022 Le ministre de l’Agriculture et du Développement rural, Mohamed-Abdelhafid Henni, a prévu, ce dimanche à Alger, une production record des céréales cette saison par rapport aux dernières années. Dans une déclaration à la presse en marge de la réunion nationale d’encadrement de la campagne moisson-battage 2021-2022 tenue au siège de l’Union des mutuelles agricoles à Alger, le ministre a précisé que «tous les indices présagent une production abondante. On peut dire qu’une production record sera réalisée par rapport aux six dernières... Lire la suite »
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Pourquoi Zidane a refusé le PSG Zinédine Zidane a décliné la proposition que lui a faite le PSG pour s’installer son banc. La légende française était prête à venir mais… Zinedine Zidane est prêt Zinédine Zidane ne sera pas le futur entraineur du PSG. L’ancien meneur des Bleus était la priorité de Doha pour remplacer Mauricio Pochettino et satisfaire ainsi l’une des exigences soumises par Kylian Mbappé pour continuer au club. Il s’est cependant opposé à cette idée. La volonté de débarquer à la tête des champions de France était bien là, mais il a jugé que les conditions n’étaient... Lire la suite »
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