Tamanrasset: El-Hessa et le thé, une tradition ramadhanesque séculaire Très attachée à ses us et coutumes séculaires, la population de la wilaya de Tamanrasset s’emploie à renouer, à chaque fois que l’avènement du mois de ramadhan sacré se présente, avec les regroupements au sein de la famille, en quête de moments agréables, pour animer les soirées, ou entre amis pour meubler leurs veillées. L’avènement du ramadhan est ainsi marqué par des coutumes qui refont surface en cette période, à l’instar de la réunion familiale autour d’un plat culinaire séculaire connu sous le nom d"El-H’ssa" ( préparé à base de semoule)...
Lire la suite »