Annaba: MERCURIALE - Les prix des fruits fléchissent

Le prix des fruits a sensiblement chuté, ces derniers jours, dans certaines wilayas de l’extrême nord-est du pays, a-t-on constaté sur place. Les raisons, estiment des commerçants, l’inondation du marché par la figue de Barbarie, qui  serait incontestablement l’un des fruits les plus prisés aujourd’hui par la population. En effet, la disponibilité de ce produit avait totalement remise en question la commercialisation d’autres fruits à l’image des pastèques, raisin, pommes, etc.  Le commerce des figues de Barbarie, appelées communément « El-handi», prospère, ces deux dernières années, à Annaba, au même titre qu’au niveau des différentes des wilayas de l’Est du pays. Pour beaucoup d’agriculteurs,  le repeuplement et le commerce des figues de Barbarie  a attiré la grande foule ces dernières années. Il s’est transformé, d’ailleurs, en une véritable industrie, dans cette contrée du pays. A Annaba, depuis la fin du mois sacré du Ramadhan, ce bisness fleurit pour atterrir jusqu’au cours de la Révolution, la place publique la plus importante de la Coquette. Originaire du Mexique, ce fruit est de  plus en plus convoité ; mais attention à une consommation excessive. Le prix d’une figue,  « El-Kourde » pour les adeptes, pelée, autrement dit, prête à la consommation, à atteint au centre-ville de Annaba, les 20 dinars. Nous apprenons auprès des fellahs que d’importantes quantités de ce fruit, prennent le chemin des chambres froides pour être commercialisées hors saison. Aujourd’hui, le prix d’un cageot de figues de Barbarie, exposées tout au long des routes et chemins par des vendeurs occasionnels, dépasse les  1 500 dinars. A Annaba, et sûrement ailleurs (Guelma, El-Tarf, Souk-Ahras, Skikda, Constantine), la vente de ces fruits, demeure le commerce informel le plus pratiqué. Par exemple au centre ville, l’on dénombre au niveau d’un seul trottoir d’une ruelle, parfois plus d’une dizaine de vendeurs.  Les consommateurs qui sont nombreux, affirment que les figues de Barbarie se caractérisent par une acidité particulièrement faible et des teneurs moyennes en protéines et qu’elles contiennent des minéraux, entre autres, le potassium, le phosphore, le calcium, le sodium et le magnésium. Les prix des figues de Barbarie varient selon les régions et le degré de leur qualité, selon vendeurs et consommateurs. Pour ces derniers, il y a une différence entre les figues de Barbarie. Les plus chères à Annaba proviennent de Séraïdi, une région qui culmine plus de 800 mètres d’altitude sur les monts de l’Edough. « Celles de Séraïdi sont rondes et très sucrées »,  affirme-t-ton. Cependant, beaucoup de gens à Annaba dénoncent certains vendeurs, lesquels au lieu des petits canifs, utilisent de couteaux de boucher pour éplucher les figues… l’alarme est tirée.

 lestrepublicain - 02 août 2014 - B. S-E