"Bourek annabi"Le bourek annabi, aussi appelé brika, est une spécialité algérienne, originaire de la ville d'Annaba. C'est une entrée salée faite à base de feuille de brik, farcie de pommes de terre en purée et d'un mélange de viande hachée, d'oignons, de fromage et de persil. Le tout est surmonté d'un œuf cru assaisonné et qui cuit une fois la feuille de brik repliée et trempée dans l'huile bouillante.
Les Commentaires
Œuf
Oignons
Persil
Purée de pomme de terre
Viande hachée
Thon
Harissa
Olives
un plat bon et consistant rire avis au amateurs des briKs....GOOD APPETIT