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Méchouia : la meilleure recette d'Annabia

Publié le 07/12/2020
Méchouia : la meilleure recette •5 tomates •4 poivrons •1 ou 2 piments •2 oignons •4 gousses d'ail •2 cuillères à café de coriandre en graines moulues •2 cuillères à café de carvi moulu •le jus d'un demi citron •huile d'olive •sel Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 15 mn 5 mn 10 mn

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Préparation

1 Mettre les poivrons, les tomates, les oignons, les piments et les gousses d'ail sur une plaque. Les faire griller dans le four.
2 Une fois les légumes grillés de tous les côtés, peler et épépiner les tomates ainsi que les piments et les poivrons. Éplucher les oignons et les gousses d'ail.




3 Les hacher ou bien les passer rapidement au mixer.
4




Assaisonner avec la coriandre et le carvi moulus. Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive. Saler. x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x

5




Servir frais. x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x


Pour finir
Cette salade se garde pendant plusieurs jours au réfrigérateur
"taklou be saha"
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