"18. La nourriture fumée"

"18. La nourriture fumée"La nourriture fumée telle que la viande fumée ou le poisson fumée absorbent des quantités considérables de goudron lors de leur cuisson. Le goudron est un cancérigène bien connu car on le retrouve aussi dans la cigarette. Il y a des preuves accablantes que la consommation de ces types d’aliments augmente le risque de cancer colorectal et de l’estomac de manière importante.